Камень для пиццы 90*60*1,5 см. из шамотной глины /1/

Камень для пиццы— плитка, на которую выкладывают тесто или другие продукты. Камень для пиццы отличается очень низкой теплопроводностью. Благодаря такой особенности пекарский камень регулирует температуру внутри духовки. Она становится одинаковой по всей площади и не меняется, пока готовится блюдо. Даже при открытии дверцы духовки температура внутри останется практически неизменной. В результате пицца, хлеб и пироги пропекаются равномерно, обретают хрустящую корочку, не трескаются и не теряют форму. Это и называется эффектом русской печи. Камень для пиццы изготовлен из жаропрочного шамота, который обладает губчатой текстурой и хорошо впитывает излишки влаги. При правильной эксплуатации пекарский камень прослужит настолько долго, что его можно передавать по наследству. Причем ухаживать за ним легче, чем за обыкновенной посудой. Камни для пиццы украсят любую кухню и создадут атмосферу домашнего уюта.