Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ2-01 Abat /1/

Технические характеристики: Тип - инжекционный Габаритные размеры, мм - 840х840х1055 Масса, кг - 130 Номинальная потребляемая мощность, кВт - 12,5 Номинальное напряжение, В - 400 Максимальная температура внутри камеры, °C - 270 Тип гастроемкости - GN 1/1 Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. - 10 Расстояние между гастроемкостями, мм - 70 Количество воздушных ТЭН-ов, шт. - 3 Количество уровней - 10 Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. - 3 Габаритные размеры в упаковке, мм - 950х920х1280 Масса в упаковке, кг - 180 Описание Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1ВМ2-01 инжекционного типа, предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом: обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Режимы: - конвекция (+30°С...+270°С) - конвекция + пар (+30°С...+250°С) - разогрев с паром (+30°С...+160°С) - программы Особенности модели: - инжекционный тип - продольная загрузка позволяет устанавливать GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8 - удобная панель управления (мембранная клавиатура) - легкость в обслуживании - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением - двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара - система закрывания двери "свободные руки" - внутренняя подсветка камеры - закрытая задняя стенка ПКА повышает уровень влагозащищенности, дополнительный фильтр в съемной коробке сокращает вероятность попадания посторонних предметов (пыль, мусор) в отсек с электрооборудованием - эффективная вентиляция обеспечивает постоянный приток свежего воздуха для обдува радиатора твердотельных реле и выдува горячего воздуха из ПКА, тем самым уменьшая температуру в отсеке с электрооборудованием - более привлекательный внешний вид за счет отсутствия крепежа на боковых панелях (крепеж только на нижних и верхних панелях), новые винты из нержавеющей стали повышают коррозийную стойкость изделия - многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления - температурный контроль +/- 1°С - регулировка влажности от 0% до 100% - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут - реверс вентилятора - 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд - возможность записи до 110 собственных программ приготовления - до 4 этапов приготовления в каждой программе - встроенный лоток для сбора конденсата - система охлаждения сл…